Cara Membuat Ikan Bandeng Presto

Ikan Bandeng Presto
Bandeng presto adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah . Kali ini Cnowledge akan menghadirkan cara pembuatan ikan bandeng presto yang lunak beserta tips untuk memasaknya.

Bahan yang diperlukan
  • 1 kg ikan bandeng
  • perasan air jeruk nipis
  • 1 sendok makan ragi tape
  • 4 serai, memarkan
  • 4 daun salam
  • 8 cm lengkuas, memarkan
  • daun pisang

Bumbu (haluskan)
  • 2 cm jahe
  • 5 cm kunyit
  • 12 bawang putih
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan garam
  • Untuk melapisi bagian luar bandeng presto
  • 1 telur
  • 1/4 sendok teh garam

Cara membuat ikan bandeng presto lunak
  1. Lumurkan air jeruk ke satu persatu bandeng. Lalu lumurkan pula ragi tape kemdian diikuti lumuran bumbu halus. Lumuran ini harus berurutan.
  2. Masukkan kedalam kulkas selama 2 jam
  3. Tuangkan air kedalam presto setinggi sarinagn kukusan.
  4. Sebelum memasukkan bandeng perhatikan langkah berikut. masukkan secara berrutan bahan-bahan berikut: daun pisang, 2 daun salam, 2 daun sereh, 4 cm lengkuas, bandeng. Ulangi seperti itu lagi sehingga menjadi 2 tumpuk bandeng. Kemudian paling atas tutupi menggunakan daun pisang
  5. Presto bandeng sampai mendesis 30 menit. Biarkan panci dingin sampai aman dibuka.
  6. tuangkan air kembali lalu presto lagi selama 30 menit. angkat bandeng biarkan sampai dingin.
  7. Campurkan telur dan garam.
  8. Panaskan minyak goreng.
  9. Celupkan bandeng ke telur lalu goreng sampai matang. Jangan terlalu lama karena lapisan telur cepat matang.

Tips memasak ikan bandeng presto
  1. Pilih bandeng dengan ukuran sedang karena biasanya umurnya tidak terlalu tua dagingya tidak terlalu tebal.
  2. Goreng menggunakan minyak yang banyak sampai bandeng tertutupi minyak.
  3. Yang paling penting ingat keselamatan karena air dar presto sangat panas. Tunggu beberapa saat jika ingin membuka presto.

Cara Memasak Sayur Sop Daging Sapi

Bagi yang kesulitan untuk membuat sayur sop daging, khususnya daging sapi, kali ini Cnowledge akan membagikan resepnya. Langkah-langkahnya cukup mudah dan sederhana, mungkin pada bagian perebusan daging sapi yang terasa agak lama karena harus menunggu hingga benar-benar empuk dan lunak. Namun Anda bisa mengisi waktu tersebut dengan mempersiapkan bahan dan alat yang diperlukan pada proses memasak selanjutnya. Langsung saja, berikut ini resep dan cara memasak sayur sop daging sapi yang mudah, sederhana dan enak.
Sop Daging Sapi Enak

Bahan yang diperlukan:

  • 250 gram daging sapi(tetelan), dipotong-potong kecil.
  • 150 gram kembang kol, ambil kuntumnya saja
  • 50 gram kacang polong
  • 2 buah wortel, dipotong-potong
  • 100 gram buncis, dipotong-potong 2 cm
  • 2 batang seledri, diiris kasar
  • 2 batang daun bawang, diiris kasar
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1/4 butir biji pala
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
  • 1,5 liter air
  • 1 sendok teh garam

Cara memasak sayur sop daging sapi

  1. Rebus daging sapi bersama pala hingga empuk.
  2. Ambil wajan dan tumis bawang putih hingga harum, dan langsung dimasukkan ke dalam kaldu daging diatas, didihkan kembali.
  3. Beri lada dan garam, juga masukkan sayuran seperti wortel, buncis, kembang kol, daun bawang, seledri, dan tomat.
  4. Masak sampai sayuran matang, selanjutnya cicipi, kalau kurang rasa tambahkan menurut selera Anda.
  5. Terakhir masukkan kacang polong, tunggu sebentar, angkat.selesai.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat!

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Crispy

Berikut akan saya sajikan resep cumi goreng tepung renyah dan gurih untuk sahabat Cnowledge. Cumi goreng tepung ini bisa dijadikan camilan saat santai atau kumpul bersama keluarga. Bisa juga dijadikan sebagai lauk untuk menemani nasi. Rasanya pasti gurih, crispy dan renyah. Pastikan Anda menggorengnya hingga garing. Sangat enak dan lezat dimakan bersama saos tomat atau saos sambal. Di bawah ini cara membuat cumi goreng tepung crispy yang sederhana dan mudah.

Bahan utama

  • 500 gram cumi, dipotong ring tebal 1 cm
  • 2 cm jahe, diparut
  • 2 siung bawang putih, diparut
  • 1/4 sdt garam 
  • 1/4 sdt merica bubuk 
  • 1/2 sdt minyak wijen 
  • minyak untuk menggoreng 

Bahan pencelup

  • 100 gram tepung terigu 
  • 1/2 sdm bawang putih bubuk 
  • 1/2 sdt garam 
  • 1/4 sdt merica bubuk 
  • 1/4 sdt gula pasir 
  • 1/2 sdt baking powder 
  • 200 ml air es 

Bahan pelapis (diaduk merata)

  • 300 gram tepung terigu 
  • 2 sdm tepung sagu 
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk 
  • 1 sdt garam 
  • 1 sdm wijen  

Cara membuat cumi goreng tepung renyah

  1. Lumuri cumi dengan jahe, bawang putih, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan selama 20 menit.
  2. Aduk secara merata bahan pencelup.
  3. Celup cumi yang sudah didiamkan tadi ke bahan pencelup. Guling-gulingkan pada bahan pelapis yang sudah diayak sambil diangkat-angkat. Ulangi sekali lagi.
  4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.
  5. Cumi goreng tepung renyah sudah siap dihidangkan (bisa disajikan dengan saos/sambal).
Selamat menikmati!

Cara Membuat Kering Tempe Kentang Kacang

Kering tempe dengan kentang dan juga kacang ini mungkin cocok untuk dijadikan lauk Anda. Memang proses pembuatannya agak ribet, namun tidak sedikit juga yang ingin membuatnya. Gula pasir dalam resep ini bisa Anda ganti dengan gula merah atau gula Jawa, agar warnanya lebih kecoklatan. Jika ingin lebih pedas, bisa ditambahkan cabainya sesuai selera.

Bahan yang diperlukan

  • 500 gr kentang
  • 1 papan tempe
  • 250 gr kacang tanah kulit
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
  • 4 cm lengkuas, kupas, memarkan
  • 2 mata asam jawa, seduh air panas, ambil 1 sdm airnya
  • 3 cabai merah besar, buang biji, iris serong tipis, goreng sebentar, tiriskan
  • 7 siung bawang merah, iris tipis, goreng
  • 4 siung bawang putih, iris serong tipis
  • 5 sdm Gula pasir (atau sesuai selera)
  • 2 sdt Garam (atau sesuai selera)
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 50 ml air

Bumbu yang dihaluskan

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat kering tempe kentang kacang

  1. Kupas kentang, potong 4 bagian, serut tipis (pakai alat parutan), cuci bersih (ulangi 3-4 kali sampai air cucian bersih), tiriskan. Goreng sampai kering, tiriskan.
  2. Potong tempe dan iris tipis ukuran 1x1.5cm, tebarkan di nampan, angin-anginkan atau jemur sebentar. Goreng sampai kering, tiriskan.
  3. Goreng kacang tanah dengan minyak panas api sedang, tiriskan.
  4. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum.
  5. Masukkan gula dan garam, aduk rata, tuangi air, masak sampai kental.
  6. Masukkan kentang, tempe, kacang, irisan cabai, bawang merah dan bawang putih goreng, matikan api, aduk rata.
  7. Pindahkan ke nampan, biarkan dingin, simpan dalam wadah kedap udara.

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes

Ayam goreng dengan taburan kremes yang gurih dan lezat. Proses pembuatannya yang simpel patut Anda coba untuk mengisi waktu senggang Anda terutama yang hobi memasak. Langsung saja simak resepnya di bawah ini.

Bahan yang diperlukan

  • 1 ekor ayam kampung muda
  • 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 150 ml santan kental dari 1/3 butir kelapa
  • 200 gram tepung sagu
  • 1 butir telur
  • 1 batang serai, memarkan
  • secukupnya garam
  • secukupnya minyak goreng

Bumbu dihaluskan

  • 6 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  • 1 ruas jari kecil kunyi bakar
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • garam secukupnya

Cara membuat ayam goreng kremes

  1. Pertama potong ayam beberapa bagian dan rebus dengan 2.000 ml air hingga agak empuk, angkat tiriskan
  2. Ambil wajan baru, isi air, masukkan ayam, bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam. Ungkep sambil sesekali dibalik hingga ayam cukup lunak.
  3. Tambahkan santan, aduk-aduk sampai mendidih.
  4. Angkat ayam, saring bumbu kuahnya ayam, buang ampasnya.
  5. Setelah kuah ayam dingin, masukkan tepung sagu dan telur. Tambahkan garam, aduk rata hingga menjadi adonan lembut
  6. Panaskan minyak cukup banyak. Celupkan ayam ke adonan tepung, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  7. Saring minyak bekas menggoreng, kemudian panaskan lagi dengan api kecil. Goreng sisa adonan tepung sedikit demi sedikit. angkat, tiriskan.
Semoga berguna untuk Anda, selamat mencoba ya?